今年年初，上海沛华实业集团与四川金盆地集团做沟通，多方讨论并购成都崇阳古窖酒业一事。5月20日，“老名酒 新复兴”成都崇阳古窖酒业新品全国招商发布会在成都举行。会上，上海沛华集团董事长王仁果现身并发表致辞讲话，正式对外公布崇阳古窖酒业并购一事，且在沛华集团与酒企高效配合下仅用不到2个月时间实现新品上市。

　　成都崇阳古窖酒业基本情况如何？未来发展趋势是哪里？能否把握住“老名酒 新复兴”的时代机遇？

　　公元1173年，南宋爱国诗人陆游翻越剑门关，到蜀州（今四川省崇州市）任通判，闲暇之余痴迷于酿酒之道，为了追求美酒而访遍蜀中名家，最终得到多种本草秘方入曲的酿酒方法，并留下酒诗《护窖箴》。

　　从此，南宋时的酿酒工艺历经明清而代代相传。古法酿造工艺到了清代，崇阳酒第一代传人姚兴顺开凿古井、扩建窖池，把药香型美酒进行规模化酿造，薪火相传至今到了崇阳酒非物质文化遗产第九代传承人——四川金盆地集团董事长余刚的手中。

　　“崇阳酒源于历史数百年，凭借独特配方名扬全国，老窖池拥有137年历史，从开始到现在始终没停止酿酒，1988年荣获‘中华人民共和国商业部优质酒’称号，是‘四川省非物质文化遗产保护单位’。”上海沛华实业集团有限公司董事长王仁果在致辞中这样谈到。同时，他表示非常认同余刚的为人。

　　据了解，崇阳古窖酒业坐落在川西崇州的“天府酒村”，拥有137年不间断酿造历史的崇阳1886古窖池群落，崇阳老窖池有126口，并由“1886古窖池群落”“崇阳1886酒道馆”“集贤村”三个部分所组成，占地面积约15000平方米；其年产能在5000-6000吨，拥有老酒储量上千吨。

　　上海沛华实业集团有限公司崇阳古窖负责人在接受媒体采访时表示：“选择崇阳古窖出于两个条件：一是有137年酿酒历史，二是有历史背景和文化。”

　　此外，酒业泰斗、著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训在当天下午的成都崇阳古窖酒业新品国家级白酒专家鉴评会还谈到：“崇阳古窖技术基础好，拥有一批老工人、老技术工人，生产小曲酒的技术工人。”

　　目前，这家老牌的川酒企业正注入新鲜血液，来自上海沛华集团的高层管理、经营销售团队等人员组织已确定进入酒企，多为80后新生团队，将陆续展开品牌建设等工作。

　　活动现场，崇阳古窖带来3款新品，分别为52度崇阳1173、60度崇阳1173、崇阳1886；其中，前两款产品为本草香型白酒，后者为浓香型白酒。问及三款产品价格，崇阳古窖负责这个的人说这三款产品酒体为陈年老酒，属于高端产品，52度崇阳1173扫码价为1688元、60度崇阳1173扫码价为2999元、崇阳1886扫码价为1088元。他还透露，后续会根据公司规划和市场情况推出中端、低端价位产品。

　　“过去我们的药香就是今天的本草香，有33味本草入曲，它是我们崇阳酒业的瑰宝，也是我们核心的产品。”余刚介绍到。

　　在专家品评环节，著名白酒专家、四川大学教授胡永松表示：“今天这3款酒十分好，其中两款酒工艺很独特（本草香），采用大小曲酒工艺结合、草本结合。这些草本植物在某些特定的程度上降低了乙醇对人体的危害。”

　　曾祖训也表示：“这个酒醉酒度低，不易醉，带药香的酒酸度达到2，在业界属于领先，药香并不突出，还有微甜，一般酒很难达到。”

　　崇阳古窖酒业也是目前四川罕有一家药香型白酒生产企业，而对于本草香型白酒，企业表示香型申报正在进行中。此外，在本次鉴评会上，曾祖训、胡永松、赖登燡、张宿义、刘俊升、杨官荣6位国家级白酒专家分别就三款新品给出专家鉴评意见。

　　在活动现场，中国酒业协会秘书长何勇、中国酒类流通协会常务副会长刘员、环球佳酿酒业集团有限公司董事长邓鸿、酒仙集团董事长郝鸿峰等业内大咖，以及文化部原副部长、国家博物馆首任馆长潘震宙和中国作家协会副主席、四川省作家协会主席、当代著名作家阿来也都到场祝贺。

　　面对白酒行业名酒复兴浪潮，何勇表示：“在沛华集团助力下，崇阳古窖需要用好四个力——聚焦产品力、聚焦品牌力、用好生态力、用好融合力。”

　　刘员谈到：“白酒行业正在经历全方位、多方面的迭代升级，新变化一定具有新商机。”他认为酒业呈现出酒类消费向高品质升级、健康饮酒成为新风尚、个性化消费成为新潮流的趋势，崇阳古窖需要抓住市场机遇，充分体现药香白酒、高端酒的品质魅力。

　　潘震宙也给予希望：“首先，以文化自信铸造品牌价值；其次，既要传承历史又要与时俱进，善于继承才能创新。”

　　阿来则从诗人陆游《剑门道中遇微雨》古诗破题，从文化、历史维度展现酒的魅力。

　　王仁果从品质、市场、基建三个方面简要谈及。“首先是把质量放在第一”，除了研发团队不断研发外，崇阳古窖还会听取行业意见，把质量作为安身立命的核心竞争力。“第二，做好渠道、市场”，企业不会为了一时利益杀鸡取卵。“第三，在现有厂房基础上加大投入。”

　　从现场了解到，此次崇阳古窖并购完成后将由上海沛华集团、四川金盆地集团、四川泰诚文旅集团、酒仙集团4大股东组成，共同致力于企业品牌发展。

　　“全力支持崇阳古窖，倾尽线多家门店和线上渠道来推广崇阳古窖。”郝鸿峰明确说。而对于为什么选择入局，他用“王仁果人品好”、“崇阳酒好”、“崇阳品牌好”概括初心。

　　站在“老名酒、新复兴”的新征程上，崇阳古窖能否实现从崇州迈向四川、走向全国的夙愿？能否成为全国性品牌？长江酒道将保持关注，拭目以待。返回搜狐，查看更加多